Lemon blueberry bread 檸檬藍莓蛋糕

一天整兩款包，明天做埋早餐都得 ：）

當焗緊蜜瓜包之際，我見材料同器皿都已經拿了出來，不如趁焗包的空檔多焗一款蛋糕或麵包？

結果我選了用新買的蛋糕模焗了這個非常可口的檸檬藍莓蛋糕！

而這次我參考了Joy of Baking 的食譜，大家也可以跟住做，絶對好味！

材料︰
195 g低筋麵粉

1茶匙泡打粉

1/4茶匙 塩

1 湯匙檸檬皮

1盒藍莓

113 g無塩牛油

150 g砂糖

2隻雞蛋 (大型)

1茶匙雲呢拿油

120 ml 牛奶

檸檬外層:

2 湯匙砂糖

1 湯匙檸檬汁

請欣賞來自Joy of baking的影片︰